Jean Kientzler, sommelier

Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin

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Pinot gris 2011 vin de pays Val de Loire, Domaine Réthoré Davy

Souple et gourmand, avec une touche tendre en finale. Appelé également "Malvoisie", le Pinot gris est un cépage présent en Loire depuis longtemps.

7,98 € TTC

Vin ample et friand.

Nez très expressif libérant des arômes de fruits à chair jaune et d'agrumes, avec des notes d'orange sanguine.

La bouche se montre nette et ronde, avec une touche de moelleux en finale.

Ensemble bien équilibré, tenu par la fraîcheur.

A boire dès à présent. Apogée : 2012 Garde : 2014

Servir frais à 8/9°C.

A harmoniser avec :

- une cuisine asiatique aux saveurs sucré/salé

- des nems au crabe

- un filet de sandre,s auce légère aux herbes, sur lit de choucroute

- une terrine de poissons froide ets auce relevée

Fiche de dégustation complète sur "TELECHARGER"

Producteur : Domaine RETHORE DAVY (voir tous ses vins)

Trois bonnes raisons de commander :

Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
Bouteilles panachables à l'unité
Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)