Jean Dénicheur de Crus

Jean Kientzler, sommelier
Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
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Gaillac rouge Domaine Vayssette 2007

Gaillac rouge Domaine Vayssette 2007

Vin fruité et séducteur, de belle structure.

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9,60 € TTC

Vin fruité et charmeur, de belle structure.

Bouquet untense mêlant les arômes de violette et de fruits noirs, avec des notes poivrées.

En bouche le vin présente une matière moyennement corsée et de la structure, avec des tanins souples.

Finale veloutée sur les épices.

 

A boire dès à présent. Apogée : Printemps 2012 Garde : 2015

Servir légèrement frais à 14/15°C.

 

A harmoniser avec :

* des brochettes de boeuf

* un magret de canard poêlé aux cerises noires

* un jarret de veau braisé

* un carré d'agneau aux herbes

 

Fiche de dégustation complète sur "TELECHARGER"

Producteur : Domaine VAYSSETTE (voir tous ses vins)

  • Robe Rouge
  • Région Sud-Ouest
  • Millésime 2007
  • Degré d'alcool 12,5
  • Cépage Braucol
  • Cépage Duras
  • Bouchage Bouchon liège
  • Appellation Gaillac
  • A carafer ? Non
  • Type d'élevage Cuve inox
Trois bonnes raisons de commander :
  1. Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
  2. Bouteilles panachables à l'unité
  3. Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)

Pour votre santé, attention à l'abus d'alcool.