Jean Dénicheur de Crus

Jean Kientzler, sommelier
Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
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Gaillac blanc Perlé Domaine Vayssette

Cépages Mauzac, Len de l'oeil et Sauvignon blanc. Charnu et fruité.

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8,18 € TTC

Vin charnu et fruité.

Bouquet délicat mêlant les arômes de fleurs et d'acaccia, avec des notes de fruits secs.

En bouche le vin présente un fruité pur et du gras, avec un léger perlant.

L'ensemble reste souple.

Finale de belle allonge, sur la fraîcheur.

 

A boire dès à présent. Apogée : 2011 Garde : 2013

Servir frais à 8/9°C.

 

A harmoniser avec :

* des spaghettis aux fruits de mer

* des asperges et sauce Mousseline

* un risotto aux moules

* des crèpes au jambon et au fromage

 

Fiche de dégustation complète sur "TELECHARGER"

Producteur : Domaine VAYSSETTE (voir tous ses vins)

  • Type d'élevage Cuve inox
  • Robe Blanc
  • Région Sud-Ouest
  • Degré d'alcool 12,5
  • Cépage Len de l'Elh
  • Cépage Mauzac
  • Bouchage Bouchon plastique
  • A carafer ? Non
Trois bonnes raisons de commander :
  1. Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
  2. Bouteilles panachables à l'unité
  3. Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)

Pour votre santé, attention à l'abus d'alcool.