Jean Dénicheur de Crus

Jean Kientzler, sommelier
Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
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Saumur Puy Notre Dame rouge "Tête de Lard" 2012, Manoir de la Tête rouge

Saumur Puy Notre Dame rouge "Tête de Lard" 2012, Manoir de la Tête rouge

Bio. 100% Cabernet franc, style contemporain.

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17,30 € TTC

Vin dense et gourmand

Le nez offre un bouquet mêlant arômes de cerise Burlat et de fruits noirs très mûrs, avec des notes de zan.

La bouche offre un fruité éclatant associé à un corps généreux, associé à dse tanins soyeux.

L'ensemble est souple, bien équilibré par de la fraîcheur en finale.

 

A boire dès Print.2015. Apogée : Aut.2015 Garde : 2018

Servir légèrement frais à 14/15°C.

 

A harmoniser avec :

* un gigot d'agneau de lait aux herbes

* un magret de canard aux épices, prunes et semoule

* un Tournedos Rossini

* des rognons de veau sautés à la moutarde

 

Fiche de dégustation complète sur "TELECHARGER".

 

Producteur : Manoir de la Tête Rouge (voir tous ses vins)

Guillaume REYNOUARD élabore des vins issus de raisins parfaitement mûrs, au fruité éclatant et tanins soyeux.

En culture biologique depusi 1998.

 

  • Vin bio ? Oui
  • Type d'élevage Cuve inox
  • Robe Rouge
  • Région Vallée de la Loire
  • Millésime 2012
  • Degré d'alcool 13
  • Cépage Cabernet franc
  • Bouchage Bouchon liège
  • Appellation Saumur Puy Notre Dame
  • A carafer ? Non
Trois bonnes raisons de commander :
  1. Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
  2. Bouteilles panachables à l'unité
  3. Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)

Pour votre santé, attention à l'abus d'alcool.