Jean Dénicheur de Crus

Jean Kientzler, sommelier
Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
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L'Etoile Vin Jaune 1999 Domaine Philippe Vandelle 62cl

Puissant, avec une acidité ciselée. Millésime de grande garde.

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42,24 € TTC

Bouteille clavelin de contenance 62 cl

 

Vin puissant et de caractère.

Nez complexe mêlant des arômes de noix et de curry, avec des notes de fruits secs.

Bouche grasse et capiteuse, offrant un beau volume et une acidité ciselée.

Longue finale élancée.

 

A boire dès à présent. Apogée : 2014 Garde : 2040

Servir à 15/16°C.

 

A harmoniser avec :

- un sauté de homard éclaté et légumes tendres à l'huile parfumée au gingembre

- une volaille au Vin Jaune et aux morilles

- un vieux Comté

- des ris de veau braisés au vin blanc


Fiche de dégustation complète sur "TELECHARGER"

Bouteille clavelin de contenance 62 cl

Producteur : Domaine VANDELLE Philippe (voir tous ses vins)

Bernard et Philippe VANDELLE, vignerons à 39570 L'ETOILE

  • A carafer ? Oui, 3h avant de servir
  • Bouchage Bouchon liège
  • Cépage Savagnin
  • Degré d'alcool 13,5
  • Millésime 1999
  • Région Jura-Savoie-Bugey
  • Robe Blanc
  • Type d'élevage Foudres en bois
Trois bonnes raisons de commander :
  1. Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
  2. Bouteilles panachables à l'unité
  3. Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)

Pour votre santé, attention à l'abus d'alcool.