Jean Dénicheur de Crus

Jean Kientzler, sommelier
Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
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Clairette de Die "Tradition" Domaine Jacques Faure

Clairette de Die "Tradition" Domaine Jacques Faure

Superbe ! Fruité intense et finesse. Faîtes-vous une autre idée des Clairette de Die.

 

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10,80 € TTC

Elaboré selon la méthode rurale ou dioise : la seconde fermentation en bouteille est obtenue à partir des sucres naturels du raisins. Il n'y a aucune addition de sucres ou de levures.

 

Vin effervescent tendre et fruité, à caractère moelleux.

Bouquet fin et explosif dégageant des arômes de raisin frais et de pêche blanche, avec des notes de fruits exotiques et d'épices.

En bouche la matière est délicate et aérienne, avec des bulles fines.

Finale moelleuse (sucres résiduels 40g par litre)

 

A boire dès à présent. Apogée : 2014 Garde : 2017

Servir frais à 7/8°C.

 

A harmoniser avec :

- un Millefeuille aux framboises

- un biscuit aux fruits (pêches, ananas, abricots)

- une galette des rois à la crème frangipane

Peut également être servi en apéritif.


Fiche de dégustation complète sur "TELECHARGER".

 

 

Producteur : Domaine FAURE Jacques (voir tous ses vins)

  • Type d'élevage Cuve inox
  • Robe Blanc
  • Région Vallée du Rhône
  • Degré d'alcool 8
  • Cépage Muscat à petits grains
  • Cépage Clairette
  • Bouchage Bouchon liège
  • Appellation Clairette de Die
  • A carafer ? Non
  • Vin moelleux ? Oui
  • Vin effervescent/crémant ? Oui
Trois bonnes raisons de commander :
  1. Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
  2. Bouteilles panachables à l'unité
  3. Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)

Pour votre santé, attention à l'abus d'alcool.