Jean Dénicheur de Crus

Jean Kientzler, sommelier
Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
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Alsace Tokay-Pinot gris Sélection de Grains Nobles 2000 Domaine Allimant-Laugner 50cl

Alsace Tokay-Pinot gris Sélection de Grains Nobles 2000 Domaine Allimant-Laugner 50cl

Riche et suave.

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29,90 € TTC

Bouteille 50cl

 

Vin liquoreux.

Nez fin et complexe dégageant des arômes de fruits confits et de miel, avec des notes de cire d'abeille.

Beau volume en bouche,a vec une matière dense et suave.

Les arômes tapissent littéralement le palais.

Finale très longue sur des notes de pâte de coing.

 

A boire dès à présent. Apogée : 2011 Garde : 2015

Servir frais à 8/9°C.

 

A harmoniser avec :

- des crèpes flambées Suzette

- une tarte Tatin aux figues

- une crème brûlée

- des fromages à pâte persillée : Roquefort, Bleu des Causses

 

 

Bouteille 50cl

Producteur : Domaine ALLIMANT-LAUGNER (voir tous ses vins)

Hubert LAUGNER, vigneron à 67600 Orschwiller

  • A carafer ? Non
  • Bouchage Bouchon liège
  • Cépage Pinot gris
  • Degré d'alcool 12,5
  • Millésime 2000
  • Région Alsace
  • Robe Blanc
  • Type d'élevage Cuve inox
  • Vin moelleux ? Oui
Trois bonnes raisons de commander :
  1. Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
  2. Bouteilles panachables à l'unité
  3. Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)

Pour votre santé, attention à l'abus d'alcool.