Jean Dénicheur de Crus

Jean Kientzler, sommelier
Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
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Bourgogne Epineuil 2009 rouge

Epineuil, vignoble de l'Yonne, rond et fruité

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12,24 € TTC

Vin rond et fruité.

Bouquet de belle intensité aromatique, délivrant des arômes bien mûrs de cassis, avec des notes de sous-bois.

Moyennement corése, la bouche offre un fruité éclatant, avec des nuances minérales.

Finale gourmande.

 

A boire dès à présent. Apogée : Printemps 2011 Garde : 2013

A servir légèrement frais à 13/14°C.

 

A harmoniser avec :

- un simple plat de charcuteries

- un jambon persillé

- des rognons de veau pôelés

- un Camembert, un Brie jeune

 

Fiche de dégustation complète sur "TELECHARGER"

Producteur : Domaine DAMPT (voir tous ses vins)

Emmanuel DAMPT, vigneron à 89700 Collan

  • A carafer ? Non
  • Bouchage Bouchon liège
  • Cépage Pinot noir
  • Degré d'alcool 12,5
  • Millésime 2009
  • Région Bourgogne
  • Robe Rouge
  • Type d'élevage Foudres en bois
Trois bonnes raisons de commander :
  1. Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
  2. Bouteilles panachables à l'unité
  3. Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)

Pour votre santé, attention à l'abus d'alcool.