Jean Dénicheur de Crus

Jean Kientzler, sommelier
Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
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Malbec "Démon noir" IGP Côtes du Lot rouge 2014 Vinovalie

Malbec "Démon noir" IGP Côtes du Lot rouge 2014 Vinovalie

Attention ! Vin charmeur. A découvrir : Le cépage Malbec, typique des vins de Cahors, se livre ici dans une version suave et policée, avec une touche de boisé.

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8,75 € TTC

Vin rond et charmeur.

Bouquet mêlant arômes charmeurs de fruits noirs et notes boisées,

avecdes nuances réglissées. Moyennement corsée,la bouche offre une matière souple

et gourmande,tenue par quelques tanins enrobés.

 

Finale sur des notes épicées.

 

A boire dès à présent. Apogée : 2015  Garde : 2018.

Servir légèrement frais à 14/15°C.

 

A harmoniser avec :

 * une terrine de canard et Foie gras

 

* un boudin noir aux pommes

* un osso bucco à la Milanaise

* une bavette à l'échalote

 

Fiche de dégustation complète sur "TELECHARGER".

Producteur : VINOVALIE (voir tous ses vins)

Vinovalie est un groupement qualitatif de quatre caves coopératives du Sud-ouest. 

 

Elles regroupes trois appellations en AOP (Fronton, Gaillac et Cahors) et des appellations en IGP.

  • Robe Rouge
  • Région Sud-Ouest
  • Millésime 2014
  • Degré d'alcool 12,5
  • Cépage Malbec
  • Bouchage Bouchon liège
  • Appellation IGP Côtes du Lot
  • A carafer ? Non
  • Type d'élevage en cuve inox et en fûts de chêne
Trois bonnes raisons de commander :
  1. Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
  2. Bouteilles panachables à l'unité
  3. Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)

Pour votre santé, attention à l'abus d'alcool.