Coteaux du Layon blanc Domaine Cady 2012
Délicat et équilibré. Dès l'apéritif ou au dessert.
14,80 € TTC
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Jean Kientzler, sommelier
Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin
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Vin moelleux.
Nez au bouquet intense de fruits exotiques (mangue) et de poire.
La bouche offre une matière fin et délicate. L'équilibre est souligné par une belle fraîcheur au palais.
Finale miellée.
A boire dès à présent. Apogée : 2015 Garde : 2018.
Servir frais à 9/10°C.
A harmoniser avec :
* une terrine de foie gras
* un Foie gras pôelé et chutney de fruits secs
* un sabayon aux fruits exotiques
* une tarte Tatin aux mangues
Fiche de dégustation complète sur "TELECHARGER".
- Vin moelleux ? Oui
- Type d'élevage Cuve inox
- Robe Blanc
- Région Vallée de la Loire
- Millésime 2012
- Degré d'alcool 11
- Cépage Chenin blanc
- Bouchage Bouchon plastique
- Appellation Coteaux du Layon
- A carafer ? Non
Trois bonnes raisons de commander :
- Vins sélectionnés par un sommelier expérimenté (Restaurant Georges BLANC 3*** Michelin, Restaurant Schwarzwaldstube TRAUBE TONBACH 3*** Michelin)
- Bouteilles panachables à l'unité
- Chaque vin s'accompagne de sa fiche de présentation (caractère, garde, accords avec les mets...)
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